Ajuda a controlar el pes

Una recerca ha descobert que l’oli d’oliva verge extra és una gran opció per a iniciar el dia, ja que els seus àcids grassos aporten l’energia necessària per a començar el dia mentre millora la nostra salut cardiovascular i digestiva. Científics de la Universitat de
Columbia, els Estats Units, van demostrar que els seus compostos ajuden a
reduir l’apetit i els antulls.

L’efecte que l’oli d’oliva té sobre l’apetit està determinat per l’alt contingut que aquest té en àcid oleic, un tipus de greix saludable que té un efecte concret sobre l’organisme. Aquest àcid és assimilat en l’intestí prim que és on entra a formar part del cos i és transportat per una substància que el recobreix i protegeix fins que el propi organisme el transforma en una hormona anomenada oleiletanolamida. Aquesta hormona informa el cervell que ja estem sadollats i que és el moment de deixar de menjar.   Els successius estudis han demostrat que la ingesta d’oli d’oliva porta amb si una millora
de l’apetit, és a dir, redueix la fam i la sensació de buit en l’estómac, per tant, tampoc tindrem la sensació de necessitar sucres.